超可爱云朵面包~

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作者: Leonine365

用料

超可爱云朵面包~的做法步骤

步骤 1

提前一天混合波兰种的材料。在室温下放置30分钟到1小时左右。看到有泡泡在底部就是发酵完成。放冰箱冷藏过夜。

步骤 2

做面包前提前吧波兰种从冰箱拿出回温,牛奶常温,加入除了黄油、色素以外所有材料混合均匀。揉至粗手套膜。

步骤 3

加入室温软化的黄油~揉出手套膜

步骤 4

面团完成分成两团。一团加入一滴的蓝色色素。揉匀

步骤 5

放置温暖处进行一发。最近天冷了点,差不多1个小时发酵完成。排气整形。松弛15分钟。排气再整形,然后均匀放置在烤盘中。

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步骤 6
步骤 6

烤箱放热水,发酵至两倍大。差不多1小时左右。

步骤 7

面包表面撒一层高筋面粉,烤箱预热170度烤差不多15-17分钟左右。观察表面上色情况。

步骤 8

完成之后晾凉食用啦。我觉得稍微有点温度太高上色有点深,你们可以适当调低一点温度150-170度根据自己烤箱的程度。

超可爱云朵面包~的小贴士

就是普通做吐司的流程。液体量比较大的。有耐心的会有手套膜的~

菜谱创建时间:2020-11-08 12:37:18
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