鸡肉切丁，用生抽，胡椒粉，淀粉腌制。
葱蒜切片，干辣椒剪段，备用。
花生去皮，用烤箱烤干，备用。
起锅热油，鸡丁下锅，滑散。
滑熟后，捞起备用。
用生抽，陈醋，白砂糖，淀粉调一碗碗汁。
起锅热油，翻炒葱蒜干辣椒。
加入花生米和鸡丁翻炒。
加入碗汁翻炒，大火收汁。
即可享用。