虾清洗干净，可以修剪一下。
虾的处理，去虾线，拿支牙签，从虾头和虾身的地方，挑出虾线。
太太乐酱油，料酒，生粉加入，抓匀腌制半小时左右。
配料
大蒜
打成这样，不要太小，也可以用刀切。
锅里下油
油多一点点，油热下大蒜。
爆出香味，中火就好。
把大蒜先盛出来，多余的油留在锅里。
锅里油不够再加些，把虾放进去炒。
虾变色，加入太太乐鲜鸡汁，翻炒几下。
把大蒜加进去，翻炒几下。
不加水！！！盖上盖子焖几分钟，虾会出少许水的。
几分钟后打开锅盖，翻炒几下。
最后加入芹菜辣椒粒，大功告成，关火，看似复杂，其实就是一步一步的过程，虾变色，焖几分钟就熟了。
装盘开吃
蒜蓉炒虾，特别好吃。
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