1、150克马蹄粉，加入300克水，搅拌均匀，过滤好马蹄粉浆。 2、黑糖加入350克水，煮溶，糖水煮开后，加入1.5勺（打火锅的小勺）马蹄粉浆，搅拌成糖浆糊水，熄火，趁热把糖浆糊水倒入马蹄粉浆里，一边倒一边搅拌均匀，这就是透明层。 3、倒入提前做好的桂花蜜（新鲜桂花洗干净，加入冬蜜），搅拌均匀。
100克马蹄粉加入150克纯奶，搅拌均匀，过滤。加入400ml椰浆，搅拌均匀，这就是白色的椰汁白浆层。
放入蒸盆，水开后，先放黑糖桂花浆，蒸2—3分钟，然后一层白浆（4—5小勺）一层糖浆（3小勺）轮流放，各蒸2-3分钟，最后放糖浆层，蒸4分钟。