备好食材，豆芽淘洗后滤水，不要带太多的水
辣椒切段，蒜切碎，小葱的叶子最后用
葱白部分切段一会儿过油调味用
锅底烧油油热下，蒜末葱段辣椒，炒出香味儿
倒入绿豆芽，颠锅翻炒
像大厨一样，颠着锅翻炒至绿豆芽都均匀受热，加一小勺盐，一勺醋，一勺生抽，继续颠锅翻炒
出锅前来一勺美极鲜鸡粉提鲜
再颠着锅翻炒，小菜一碟儿出锅喽
脆爽鲜
一盘吃光光