1.鸡爪洗净，剪去指甲。 2.冷水下锅，葱姜料酒去腥。 3.中火煮至水开。
4.水开后继续煮，看个人喜好决定软烂程度。 5.撇去浮末。
6.将所有配料（葱姜柠檬百香果洋葱）切沫。 7.加所有调味料（按个人喜好）
8.将调料与鸡爪充分搅拌。 9.剩下的半个柠檬切片放在上面。 10.保鲜膜封存放冰箱，半天就可以拿出来吃啦。