将香肠、牛丸、鱼豆腐等冷冻食物化冻，冷水下锅，煮开晾凉，之后用竹签串串。
串蔬菜
藕片（土豆片如有）先泡一下水，洗掉表面淀粉，取出串串
煮一锅清水，开锅后，先把蔬菜烫熟。
再在把肉类和豆制品煮熟
把花椒、香叶、小红辣椒炒香之后，放葱姜蒜煸炒，放入味好美麻辣火锅底料，略炒，放入适量水，煮开，撒芝麻，关火。放入串串，入味后就可以开动啦……
1.竹签子要用水煮开，消一下毒才卫生 2.蔬菜可以换成自己喜欢吃的 3.肉类可以有肥牛、羊肉片、鸡肉、兔肉...