牛腱子肉洗净切四段(锅大可切大块)
牛腱子肉焯水后备用,按上述把姜、小茴香等备好。电炖锅中先放肉及配料,再把生抽、老抽等逐一放入锅中,最后加入纯净水没过肉。按炖煮键,约1小时20分钟后肉肉出锅了。
喜欢味道重的可以把卤好的肉放置在卤汤中入味。
放凉后切片做配菜,搭配粥、面、饭,都是不错的选择!