鲜虾洗干净，拨虾仁备用，我买的是基围虾。
虾仁．大约剁碎，也差不多肉糜和虾的比例是6:4，加入适量盐、老抽和生抽还有蚝油搅拌。往一个方向搅拌，分多次加入水，让肉充分吸收水分。差不多饱和了就可以了。
取出菜场买的馄饨皮，包起来吧。今天家里只有我一个人，没有办法拍包馄饨的视频，如果有人需要，改天补上视频。