材料一览图
工具一览图
先将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，装蛋白的盆子一定要保持无水无油的状态，否则蛋白无法打发。
将蛋黄糊部分的低粉，玉米油，水，泡打粉混合均匀
接着加入蛋黄混合均匀（后蛋法），这样的先后顺序蛋黄糊会更加细腻。
搅拌好的蛋黄糊状态
在装蛋白的盆子中加入砂糖，柠檬汁。
开电动打蛋器最高档位打发5分钟蛋白
将蛋白打到干性发泡的状态
干性蛋白的状态：将打蛋钩提起来，蛋白小尖钩可以直立起来。
蛋黄糊和蛋白霜
取三分之一的蛋白霜与蛋黄糊混合均匀
接着将剩下的蛋白霜与蛋黄糊混合均匀，混合的方向要一致，搅拌的力度要温柔，否则容易消泡
将蛋糕糊倒入6寸的戚风蛋糕模具（模具不要选择不沾的，否则发不起来，蛋糕模具不要涂油，否则蛋糕也爬不起来）
方太烤箱165度上下火烤33分钟
蛋糕烤好的状态，有点开裂才好的哦
将烤好的蛋糕倒扣在冷却网上（防止回缩），自然冷却后脱模即可
脱好模的蛋糕
下午茶或者早餐佳品
柔软可口，哈哈