辣味蘸水面

家里的干辣椒洗干净后少油小火干炒一会儿，炒到脆生即可。

在蒜臼里放入小米椒，炒好的干辣椒，大蒜，食盐后 捣一捣

捣好捞出，加入干辣椒粉，熟芝麻

烧油泼一下，这个时候加入生抽1勺，醋2勺，搅拌均匀即可。

水开后下入扯开的饺子皮

煮熟后捞到凉水里，冰一下，就可以蘸汁吃了，又辣又酸，特别诱人。