准备好所有食材。
腐竹，木耳，香菇，黄花菜提前泡发。将腐竹，香菇，黄花菜切好备用，木耳去根，择成小朵备用。
白菜用刀片成片，放入砂锅中。
将腐竹和木耳铺在白菜上。
五花肉切片备用。
平底锅烧热，放入切好的五花肉，将五花肉中的油炒出来。
炒至肉略有金边放入姜片和八角炒出香味。
放入香菇和黄花菜炒匀。
加入生抽30毫升。
加入老抽5毫升。
加入蚝油10毫升。
炒匀后倒入砂锅中，加入适量开水没过食材，加入盐3克，白糖10克，大火烧开后转小火咕嘟，20分钟关火。
幸福的腐竹煲。
炒五花肉时使用中火，大火容易炒糊。