鸡中翅洗干净，挤干水分，加盐拌匀，放冰箱内腌制4小时以上。
从冰箱取出鸡翅，用水冲洗干净，并用厨房纸吸干水分。
迷里多功能锅放上煎盘启动低档、表面刷上一层油。
放上鸡翅，慢火煎。
煎到一面开始变金黄时，加盖焖上2分钟。
另一面反过来，如法炮制。加盖的目的是为了让鸡翅加快变熟，同时防止水分被煎干，口感变柴。
上碟时可根据喜好撒上黑椒粉或孜然粉或辣椒粉等调味，也可什么都不加，原汁原味。