一个杏鲍菇（大小随意）切丝备用
金针菇大约150-200克左右具体没称，切成两段备用
一小把泡发木耳切碎
泡好的6朵香菇切片
肉末加生抽，耗油，姜片，淀粉，胡椒粉搅拌均匀，接着加点水朝一个方向搅拌，直到水完全被肉末吸收，最后再淋点油拌匀，这么腌制的肉末超级嫩
一个鸡蛋打成蛋液
锅里加水烧开，放入木耳，香菇，杏鲍菇丝，金针菇
当水再次烧开煮3分钟左右，下肉末s迅速划散，不然肉末会一坨一坨的，把火调小开始加盐调味，加点酱油调色，倒入蛋液打成蛋花
4小勺（调味罐配的小勺子）淀粉加适量水调成淀粉水，把火调大，一边加淀粉水一边搅拌，汤汁收到自己满意的浓稠度就好
关火下葱段（换成香菜更好吃😋），撒上胡椒粉（胡椒粉放多点才好喝🤭）拌均匀出锅✌✌✌
美味上桌😋😋😋
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