剥皮的绿豆加水没过豆,上锅蒸25分钟,同时,咸鸭蛋加热,
蒸熟压成泥状
加入咸蛋黄,糖,搅拌
放冰箱
和面。同时我还做了一点儿南瓜面团
盖好,醒面到1.5~2倍大,
醒好面成蜂窝状。
成蜂窝状。然后,排气,也就是继续和面
匀开面团,上馅料
折叠
将多余的馅再加一层南瓜面皮,继续折叠
折好密封好
整好形状后,盖好继续发酵30分钟,
剩下的材料做成小馒头
炒香芝麻,碾碎,散上去。醒好后,先把水烧开,然后,端上去蒸15分钟,关火。
可怕的是,失败了,不成不说,这绿豆+咸蛋黄的馅 可能比例原因,太难吃,一股腥味儿,吃起来怪怪的…最后,明天的早餐咋办呢?
传一下失败品,"纪念"浪费的时间和金钱