将种面团全部材料小揉几分钟，放冰箱冷藏发酵17-25个小时。盖保鲜膜。这是发酵了20个小时的照片。
这个作品是发酵20小时的内部情况。
将发酵好的种面团扯成小坨放进厨师机。主面团除黄油外全部放进去搅拌2分钟开始揉面。
揉到有厚膜就放黄油进去揉了，我的大概揉了6分钟后开始放黄油。
把面团揉出手套膜，我的加黄油后大概揉了10分钟。各种面粉的吸水性不同，我用的王后吐司粉，开始感觉有点黏，出膜后就不太黏手的，用刮刀取出来，放案板上拍打几下排气。
分成大小均勻的小剂子，我分成13个，应该分12个或者16个的。我不太在乎外形，因为是自已吃的。盖保鲜膜后室温醒发10分钟。
包好豆沙馅，我的豆沙里是我加过冬瓜糖和炒熟的白芝麻。
包好豆沙馅后放烤盘，抬进烤箱，下面放一碗温水，发酵1个小时至2倍大。
这是发酵到2倍大了。
椰蓉酱，我自已配的，15克糖，20克椰蓉，30克玉米油，搅拌一起就可以。
装裱花袋里剂在上面。
将椰蓉酱剂在面包的表面。烤箱上下管170°预热10分钟。发酵时放的那碗水要记得取出来。。
上下火170°，中下层烤25分钟，中间发现椰蓉变色就放锡纸盖上，防止椰蓉烤糊。
外酥内软很好吃！
面团揉好后取出来，应该是软软的不黏手的。面粉不同，自已注意牛奶可以增减的。