萝卜洗净去皮搓成细丝 加适量盐静至10分钟左右 去掉杀出的水份 将萝卜丝馅料搅拌均匀备用
将面糊料全部搅拌均匀备用
将圆口不锈钢汤勺放入深口不粘锅内，加入玉米油中大火加热至筷子插入能看到小气泡转小火（勺子一定要一起加热，加热之后不会粘）
拿出勺子倒出多余的油，勺底一小勺面糊＋一勺萝卜丝＋再一勺面糊能盖住萝卜丝就行
放入热油内炸至表面微黄，翻勺脱模继续炸至两面金黄，油墩子漂浮起即可出锅（加热过的勺子很好脱模一点也不粘）
香酥可口