六寸古早蛋糕

Name: 六寸古早蛋糕
Ingredients: 4个鸡蛋; 40克色拉油; 40克牛奶; 50克低筋面粉; 40克糖

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作者：九玖儿

用料

六寸古早蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备模具，垫油纸避免使用活底模具，包了两层锡纸还是进水了

步骤 2

加热油温，几秒就到70℃ 热油温后倒过筛面粉最后加蛋黄和牛奶

步骤 3

打发蛋清后。混合，中间加两片芝士片。温水50℃倒入另一个大点的烤盘，2-3CM，坐浴

六寸古早蛋糕的小贴士

1.烤箱140℃，45-50分钟，最后5-10 分钟上色刚开始145℃等到15分钟观察表面已经有点开裂 2.整体时间应该50分钟左右，不然会没有熟 3.和戚风蛋糕不同，不用完全干性发泡

菜谱创建时间：2020-11-11 23:11:51

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