把鸡肉切成块。葱切成4厘米。姜切成片。
鸡肉放进锅。加入水，姜片，八角，葱。煮十分钟。
捞起鸡肉放入碗里。用勺按成丝。
把锅里的姜，葱和八角挑出来不要。剩下的汤倒点在鸡肉里。继续按成丝。
下油锅炒加入油，再加糖。快干时加酱油。炒20分钟左右撒芝麻就可以了