炸酥肉

酥肉 五花肉325克 切条 蛋4个 土红苕淀粉160克 花椒适量 盐6克 用蛋把淀粉泡软，搅细腻，放肉，盐，花椒裹好。 第一遍：六成油温小火炸微微黄 第二遍：大火滚油复炸，金黄捞出。