制作汤种，面粉加水混合均匀无颗粒
全程小火，搅至糊状
盖上保鲜膜放凉备用
除黄油盐以外，放入面包桶揉至粗膜
加黄油和盐揉至手套膜 此面团稍硬
不用基础发酵，直接分成5个面团，大概90克一个，滚圆盖上保鲜膜
松弛30分钟
每个面团擀成长方形，挤入黑芝麻馅料
裹住馅料，从上往下卷起
封口捏死，用双手搓长，大概20cm长，封口朝上
用擀面杖的头，擀瘪面团一头，如图所示
包裹另一头，捏死
翻过来即是可爱的贝果整型面团 每个面团加张油纸，放入烤盘
烤箱放碗热水，保持湿度，发酵30分钟左右，至1.5倍大 快发好时准备煮贝果的水
锅中500克水，15克糖，大火烧开，放入面团，每面煮20秒，用笊篱捞出备用
油纸很好扔掉 煮面团的过程预热烤箱160°
都煮好放进预热好的烤箱，15分钟上色即可
正面
反面
侧面😂
加入汤种，成品非常柔软不干