洗干净的鹌鹑蛋,放锅里加水煮五分钟。
扒皮
加入各种调料。
一定要没过蛋多一点儿水也可以。
用这个料汁泡一上午。
中午下班儿的时候鹌鹑蛋就已经上色了,
大火煮开约五分钟左右。
放到大碗里泡了一夜。
早晨的时候就变成这样子的啦。