制作蛋黄：先把蛋黄蛋白分离，两个盆里都要干净必须无油无水，蛋白先放冰箱，蛋黄加入糖20g➕植物油50g（分三次加，每次搅拌均匀再加下一次）
制作蛋黄：加入65g牛奶打蛋器低速搅拌均匀
制作蛋黄：加入100g过筛后的低筋面粉用刮刀轻轻搅拌均匀。
制作蛋黄：加入10g左右红曲粉加入蛋黄用刮刀轻轻搅拌均匀。
制作蛋黄：用打蛋器低速搅拌的会有小气泡，需要沉淀一下
制作蛋白：首先打出大气泡，可以加入5滴香草精一起打，如果不喜欢香草精也可以加入柠檬，如果都不喜欢可以不加，直接打
制作蛋白：白糖分三次加入，第一次加入白糖后打成图片样子
制作蛋白：第二次加入白糖后打成这样
制作蛋白：最后一次加入白糖后必须打出倒钩才可以，就是专业术语说的干性发泡
合并：把蛋白分三次加入蛋黄！（此时可以烤箱预热150度10分）
合并：搅拌可以从底部往上翻拌，不要画圈，有点像炒菜的手法，不匀称的红丝绒也很好看
倒入模具，倒入8分就可以了，这个方子的配料是8寸的，我喜欢做小蛋糕，就直接放小模具了
我烤箱145度50分钟，考好拿出来立马倒扣，直至完全冷却，冷却后脱模
脱模后可以开始裱花了，也可以直接食用
我用蓝风车淡奶油，200g淡奶油加20g细砂糖，不喜欢吃甜的时候就15g糖
做黄色的奶油我喜欢加几滴柠檬汁，味道会更清爽一些
做粉色奶油喜欢加几滴香草精，味道会更香甜一些
家里没有水果装饰的时候可以撒一些小糖果做装饰
这次裱花没太多花样，到方法是这样，成功率99