蛋黄蛋白分离，蛋白放冰箱冷冻至表面一层冰渣
模具提前放好纸托
玉米油、酸奶搅拌至乳化，加入蛋黄继续搅拌均匀 自制酸奶记得用浓稠的。
加入过筛的低筋面粉，画一字或者z字，混合均匀，混合好的面糊光滑细腻，有一定的流动性 这时候可以加预热烤箱，设置165度（实际温度150度）
蛋白加入几滴柠檬汁，打至大泡，一次性放入砂糖、玉米淀粉，中高速打至蛋白能拉出直立的尖角，在用低速整理均匀
取1/3蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀 蛋黄糊用之前再搅拌整理一下
混合好后倒回蛋白霜中翻拌均匀
混合好的面糊装入裱花袋中，减个一厘米的口，将面糊挤入模具中，大概八分满。
放入预热好的烤箱，温度调到135度（实际温度120度），40分钟。 每台烤箱温度不一样，温度只是参考，实际操作要根据自己的烤箱调整
转175度（实际温度160度），6-8分钟。
出炉后振盘，放到晾网散热，放凉后装袋。