1️⃣先调个料汁：碗中倒入两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺陈醋、半勺盐（可不放）、半勺代糖搅拌均匀 2️⃣大蒜剥开切成蒜蓉，小米辣，小葱切碎 3️⃣用油喷瓶喷一点点油或者不放油煎两个荷包蛋（注意 要用不粘锅）
4️⃣喷一点油爆香蒜蓉小米辣，倒入调好的料汁翻炒一下倒入一碗清水煮开 5️⃣把煎好的鸡蛋和荞麦面放入锅中小火焖煮，（水煮干面条如果还没睡，少量多次加水）直至面条焖熟，加点葱花即可