猴头菇炖鸡
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作者：
mango琪
用料
猴头菇炖鸡的做法步骤
步骤 1
烧一锅热水，泡发猴头菇，至少2小时，我家一般是晚上泡，第二天早上吃。泡发后，去掉跟（一定去干净，不然会苦），用清水洗净至水干净
步骤 2
攥干水分，撕成小块备用
步骤 3
鸡肉冷水下锅焯水，加入料酒，生姜去腥，水开后洗净备用
步骤 4
锅里放入油，花椒，八角，葱和姜，放入鸡肉炒干水分，接着放入料酒，再炒一会，最后放老抽生抽
步骤 5
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步骤 6
步骤 6
加入开水和盐，以及猴头菇。水开后转中火炖煮30分钟
步骤 7
出锅。开饭啦
猴头菇炖鸡的小贴士
猴头菇的跟一定要去干净，不然会苦的
菜谱创建时间：2020-11-14 10:52:39
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