食材；
准备食材；
热锅倒入适量食用油，放入肉片、葱花、小米辣炒出香味；
倒入切好的土豆块，翻炒至焦边金黄；
加入生抽，略加翻炒；
加入温开水，没过土豆，炖至八分熟；
加入茼蒿，炖至土豆软烂，加入适量食盐，出锅，装盘即可；
出锅，装盘。
1、土豆不可炖的时间过长，软烂即可。 2、茼蒿梗和叶的部分要分开放入，先放入茼蒿梗，差不多熟了之后再放入茼蒿叶。