首先准备材料： 牛排解冻用厨房纸擦干，两面撒盐和胡椒盐渍备用。（我买的是厚切眼肉牛排，大概200g+） 期间解冻手抓饼皮和培根，放在一旁备用。 口蘑与洋葱2:1的比例，切成小丁。（口蘑4朵，洋葱一小块），混合后放在一边备用。
第二，下锅炒制 热锅下入黄油，牛排入锅两面各煎一分钟，取出在盘子中静置。 接着炒蘑菇和洋葱，炒出水分即可。 培根也稍微煎一下，防止出水。
第三，组装牛排 一张大大的保鲜膜铺在桌面上，放上一张手抓饼皮、放一层蘑菇洋葱碎、放两面刷了黄芥末酱的牛排、铺上培根、最后一张饼皮。 用保鲜膜把它们裹起来，使劲裹一裹，就是用各种办法使饼皮把馅完全包裹住不漏出来就行。 包好，放进冷冻室冻一个小时。
第四步，烤牛排 烤箱预热200度，取出冷冻的牛排撕掉保鲜膜，烤盘铺好锡纸，抹上厚厚的黄油，放上牛排，顶部刷一层鸡蛋液。送烤箱里，25分钟。（根据不同烤箱脾气不同，时间温度仅作参考）