剥核桃，这是个费功夫的活。
锅内放水倒核桃，水开2分钟捞出。
捞出后摆开，晾凉。
锅内放100克水，冰糖，麦芽糖直接放水里，开中小火，尽量少动它。
我用的是黄冰糖，比较大块，所以中间我有翻动几次。
等到锅内的水变成小密泡泡就下核桃，注意不要把糖熬过了。这一步我忘记拍照了。捞出后核桃并不会粘在一起。锅内烧油，尽量小火，不要一次把核桃下锅里。等颜色加深一点就赶紧捞出。
撒芝麻。
捞出后也不会粘在一起。撒上芝麻。
成品。
晾凉后装瓶拧紧放冰箱保存。颜色其实没有图片这么深，超级好吃呢！