准备材料齐全
除黄油和盐之外全部放入面包机里搅拌均匀,我调节了20分钟
放入黄油和盐继续去搅拌20分钟
搅拌完毕
取出放入揉面垫子上,盖上保鲜膜发酵50分钟(也可以放烤箱里发酵哦)
取出排气,然后分成两段或者三段,自己喜爱怎么分就怎么分哦,每个剂子大概159g左右.
卷成一条,然后卷圈圈
揉搓之后,卷个两到三圈左右
放入吐司盒子中(这个吐司盒子大了点,所以我又改了一下数量重新发了一份) 二次开始发酵(二次发酵是为了吐司🍞更加松弛柔软)
放入烤箱开始发酵,冬天需发酵120分钟,夏天需发酵90分钟。 注意:旁边放一小碗温水,以便导致面粉缺水哦
发酵至两倍大
黄油融化,刷一层蛋液/黄油(烤好的吐司表面还是很柔韧),撒上白芝麻
上管175℃下管180℃,先预热五分钟,再放入开烤45分钟, 先烤6分钟之后再用锡纸或者盖子盖住,是因为表面会焦掉哦(´-ω-`)
刷了黄油的吐司,出炉啦 表面还是很柔软,口感更香
刷了蛋液的吐司,出炉啦…… 表面微微硬点,但不影响口感呢
可以手撕的吐司
看上去就很好吃呢😁
边撕边吃,有任性有嚼劲,太赞了
我用的是这款日清面粉呢❣️
还做了个辫子款吐司
————————分割线———————— 同样的料,还可以做其他花样的面包
还可以做放入8寸的蛋糕盘(比吐司盘高点的蛋糕盘),上管140℃下管150℃烤25分钟,做大餐包哦(一个挤子大概60g) @~@
密封,保存三天 —————————分割线——————————
吐司保鲜方法:(用密封袋) 1.根据自己需要2-4片一包,分装密封好 2.放入冰箱冷冻保存,可以保存15日左右。 加热方式: 烤箱145℃-155℃预热之后,取出面包片退冰后喷水烤3-5钟即可。
吐司也可以卷入自己喜欢的材料哦(´-ω-`) 糖粉可以减少1/2呢
卷了奶黄的吐司,好好吃呢
卷了红豆和红豆沙,也一样特好吃
拉丝的效果图
还可以做几个餐包ฅ^._.^ฅ我萌吗 烤20分钟
今天还做了南瓜🎃吐司,很香(´ฅω•ฅ`)チラッ
这个日式吐司粉也一样很好吃哦,但是我觉得冬天不太适合用这款,不太好发酵
原味吐司,可以做成三明治吃哦(*ˊૢᵕˋૢ*)
豆沙馅儿的(・ω< )★
海氏烤箱➕柏翠面包机
我用的是450g的三能牌子吐司盒呢- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)