最好吃的牛奶吐司~烤箱版

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作者: shirley_07
美好的食物要分享哦😯

用料

最好吃的牛奶吐司~烤箱版的做法步骤

步骤 1

准备材料齐全

步骤 2

除黄油和盐之外全部放入面包机里搅拌均匀,我调节了20分钟

步骤 3

放入黄油和盐继续去搅拌20分钟

步骤 4

搅拌完毕

步骤 5

取出放入揉面垫子上,盖上保鲜膜发酵50分钟(也可以放烤箱里发酵哦)

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步骤 6
步骤 6

取出排气,然后分成两段或者三段,自己喜爱怎么分就怎么分哦,每个剂子大概159g左右.

步骤 7

卷成一条,然后卷圈圈

步骤 8

揉搓之后,卷个两到三圈左右

步骤 9

放入吐司盒子中(这个吐司盒子大了点,所以我又改了一下数量重新发了一份) 二次开始发酵(二次发酵是为了吐司🍞更加松弛柔软)

步骤 10

放入烤箱开始发酵,冬天需发酵120分钟,夏天需发酵90分钟。 注意:旁边放一小碗温水,以便导致面粉缺水哦

步骤 11

发酵至两倍大

步骤 12

黄油融化,刷一层蛋液/黄油(烤好的吐司表面还是很柔韧),撒上白芝麻

步骤 13

上管175℃下管180℃,先预热五分钟,再放入开烤45分钟, 先烤6分钟之后再用锡纸或者盖子盖住,是因为表面会焦掉哦(´-ω-`)

步骤 14

刷了黄油的吐司,出炉啦 表面还是很柔软,口感更香

步骤 15

刷了蛋液的吐司,出炉啦…… 表面微微硬点,但不影响口感呢

步骤 16

可以手撕的吐司

步骤 17

看上去就很好吃呢😁

步骤 18

边撕边吃,有任性有嚼劲,太赞了

步骤 19

我用的是这款日清面粉呢❣️

步骤 20

还做了个辫子款吐司

步骤 21

————————分割线———————— 同样的料,还可以做其他花样的面包

步骤 22

还可以做放入8寸的蛋糕盘(比吐司盘高点的蛋糕盘),上管140℃下管150℃烤25分钟,做大餐包哦(一个挤子大概60g) @~@

步骤 23

密封,保存三天 —————————分割线——————————

步骤 24

吐司保鲜方法:(用密封袋) 1.根据自己需要2-4片一包,分装密封好 2.放入冰箱冷冻保存,可以保存15日左右。 加热方式: 烤箱145℃-155℃预热之后,取出面包片退冰后喷水烤3-5钟即可。

步骤 25

吐司也可以卷入自己喜欢的材料哦(´-ω-`) 糖粉可以减少1/2呢

步骤 26

卷了奶黄的吐司,好好吃呢

步骤 27

卷了红豆和红豆沙,也一样特好吃

步骤 28

拉丝的效果图

步骤 29

还可以做几个餐包ฅ^._.^ฅ我萌吗 烤20分钟

步骤 30

今天还做了南瓜🎃吐司,很香(´ฅω•ฅ`)チラッ

步骤 31

这个日式吐司粉也一样很好吃哦,但是我觉得冬天不太适合用这款,不太好发酵

步骤 32

原味吐司,可以做成三明治吃哦(*ˊૢᵕˋૢ*)

步骤 33

豆沙馅儿的(・ω< )★

步骤 34

海氏烤箱➕柏翠面包机

最好吃的牛奶吐司~烤箱版的小贴士

我用的是450g的三能牌子吐司盒呢- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)

菜谱创建时间:2020-11-15 18:00:36
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