巴斯克蛋糕

我用的安佳奶酪，用消毒过的剪刀剪开，用手挤出来，不要碰口子。然后夹起来放入冰箱储存。

首先用油纸垫在6寸圆模上。

微波炉解冻3分钟，加糖搅打顺滑。

鸡蛋和蛋黄打散，然后一点点加入芝士中搅打均匀。

一点点加入淡奶油，用手动打蛋器慢慢搅打。这时候可以加香草精，或者柠檬汁，朗姆酒等。