绿豆糕

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作者: 吃货小蛋儿

用料

绿豆糕的做法步骤

步骤 1

去皮绿豆用水浸泡8小时~期间换水数次,天气太热最后放冰箱

步骤 2

泡好后的绿豆颗粒饱满

步骤 3

放入锅中,蒸熟

步骤 4

蒸好的绿豆可以轻松碾压成泥就算蒸好了

步骤 5

蒸熟的绿豆放入主锅中,

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步骤 6
步骤 6

加入黄油和糖,turb键-2秒,每打两次,暂停,用刮刀棒把壁上粘着的绿豆刮下去,打五次就可以了~

步骤 7

打好的豆沙,再1分钟/速度10,打磨成细腻的绿豆泥

步骤 8

打好的绿豆泥已经够细腻,够干了,无需再炒,如果打好的绿豆泥水分太多,需要再炒制几分钟

步骤 9

做的四种口味的绿豆糕,豆沙分成四等份,分别加入适量的可可粉,抹茶粉,蔓越莓碎,揉匀,用50g月饼模具,压出来就可以吃啦

菜谱创建时间:2020-11-16 09:55:57
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