咸蛋黄秋葵南瓜泥

准备好所需食材和调味。

主锅中加入清水，放入过滤篮，再加1勺盐和少许油，烹饪机设置5分钟/140度/反转1档。

水沸放入秋葵焯水1分钟。

秋葵捞出用冷水冲凉，切成2mm的片状；南瓜去皮切小块。

南瓜放入蒸格中，烹饪机设置15分钟/140度/反转1档，将南瓜蒸熟。

再将南瓜放入主锅打成泥。

主锅中取出一大半的南块泥，加盐、胡椒粉拌匀。

秋葵铺满整个碗。

主锅中取出一大半的南块泥，加盐、胡椒粉拌匀，把碗填满。

碗倒扣在盘中脱模。

主锅剩下的南瓜泥中放入熟咸蛋黄、少许盐、1小杯清水。

5分钟/140度/2档煮至香滑浓稠。

将酱汁淋在秋葵南瓜泥上即可。