完整的一颗，漂亮吧。
蒜、辣椒切碎，菜花改刀焯水。鸡粉淀粉用凉开水调做匀（口味重的可再加一点盐）。
锅大火烧热，依次放油、蒜蓉、辣椒。
下菜花翻炒几下，倒入碗汁，翻炒收汁，颠勺大法这会儿派上用场了。
全程大火，用时2、3分钟。