早上买回来的新鲜墨鱼🦑，戴手套操作会更好，用剪子从旁边剪开，撕去表皮，肚子里黄色部分和墨鱼硬壳不要，眼睛和触角洗净可以留着炒菜吃，也可以切碎加到肉馅里
戴手套小心的取出墨鱼囊
加适量水搅匀
葱姜切碎加温水泡一会
猪肉馅可以根据自己喜好增减，加入香油、猪油、盐、蚝油、葱姜水搅匀，墨鱼切丁加入
加入适量韭菜拌匀，剩下的步骤就跟正常包水饺步骤一样
很鲜好吃
墨鱼粒的口感比墨鱼蓉更好一些
我用的面包机和面，省事，材料可以根据实际情况添加，墨鱼饺子好吃的秘密取决于墨鱼的新鲜度，自己做的比外面卫生也实惠，有时间你也做起来吧！