将蒸好的红薯去皮切片，用勺子压成泥。
倒入糯米粉揉成面团。
将面团揉成长条。
均匀切成小剂子，将每个小剂子搓成成条。
将鸡蛋打到碗里，搅拌均匀，把小剂子放入蛋液滚一圈后，夹到面包糠里滚一圈。
将裹满面包糠的小剂子放到盘子里。
油温四五成时，放入油锅，炸至金黄色出锅。我的油温有些高了，炸的有些过。