红豆泡一个晚上,水没过红豆3一4厘米高。高压锅上汽后中火13分钟左右
煮好的红豆,水份不是很多
放一半入破壁机
我用的是果语美遇破壁机调时25秒调速五档。
打好,是不是很细腻
600克豆子,分两次破壁,打好后马上清洗破壁机
我用榨油机机榨的花生油,沉淀下来的花生油酱拿来炒。80一100克都可
要不停搅拌
炒差不多10分钟左右加入白糖80克。或者木糖醇100克。
炒到这种程度可以尝一下口味,可以个人口味再加糖。
果语这个无涂层钛合金不粘锅超好用。全程小火只花了25分钟。
炒完后,马上装盆。让它自然晾凉。
自己做的豆沙吃得放心,用料简单,无添加剂