甜糯柿子饼

准备柿子，扁圆的磨盘柿子或者长卵形的都可以

比如这种

但是要熟透的，软的，像液体一样能流淌

准备米粉，糯米粉和籼米粉两种，籼米粉也就是普通大米粉，也叫粘米粉。 糯米粉口感黏糯，籼米粉略硬可以定型，煎出来之后外皮会有一点焦脆感，而心是软糯的。嫌麻烦就全用糯米粉。

取柿子肉，用勺子刮出来，加入米粉中。柿子本身是挺甜的，基本可以不加糖，做出来略带甜味，喜欢吃甜的也可以稍微加点细砂糖。