全部面粉跟酵母混合，倒入牛奶（也可用温水发酵的更快），没有称具体量，边揉边倒，最后揉到面干，盆干，手干
盖上保鲜膜，放入微波炉，旁边放一杯开水，关上慢慢发酵到两倍大
羊肉切小丁，把腌料放进去搅拌均匀，并摔打几下
洋葱切小丁，加到羊肉馅中
搅拌均匀
大葱切好一勺油搅拌均匀
等面发的差不多时把大葱放入羊肉馅中搅拌均匀
发到这种状态，拿出来继续揉，把里面空气排出来
包子皮要擀的中间后，边上薄
底下铺油纸，一会放热锅里二次发酵时不会黏在纱布上
或者直接放置在案板上发酵半个小时左右，冷水锅蒸20-25分钟
面发的很好，松软
做了几个甜的，回忆一下小时候的味道 附包子皮： （面包机版1：温水400克，中筋面粉500克，全麦200克，糖随意一勺，酵母8克，按顺序放入机器，揉面功能，然后发酵功能至两倍，再揉面功能，开始包） （面包机版2: 温水300克，糖：30-40克，植物油：15克，奶粉：40-50克，中筋面粉：600克，酵母：冬天9-10克，春秋季节：7-8克，以上材料按顺序全部放入面包机揉好面，拿出来手动再揉几下直接包包子，包好后再发酵，热水蒸包子15分钟）