准备食材
锅内放油，炒香火锅底料，加入花椒，姜片，蒜瓣，葱头，加入一碗水，大火煮开，根据自己的口味，放入盐调味，放入牛百叶煮开，加入血旺，煮熟捞出。再加入宽粉，豆芽煮熟，盛出来放到碗底，把牛百叶，血旺铺在上面。
加入葱末，蒜末，干辣椒，淋上热油！
撒上香菜，香喷喷的水煮毛血旺就好啦！