鲫鱼莲藕汤.全程解密不用油煎鲫鱼，一样做出鲜美醇香，不腥不腻鱼汤

1.鲫鱼去鳞，摘掉内脏，清洗干净，沥干；

2.猪骨头飞升去血沫；

3·将鲫鱼，猪骨头，姜放入砂锅；

4.加入适量的清水，加入少许盐；

5.大火烧开，轻轻舀出附在汤面上的浮沫(浮沫一定要舀)

6.大火烧开后，转中火，注意观察炉火，烧开时注意溢出，这时候可以再添加清水(此份汤水为4人的量)

7·转中小火熬一个小时以上，注意火候控制，熬汤的过程中，要把鱼肉捣烂。

8.最后加入常温下的淡奶油，加入味精，用鱼露调节咸淡适中。

9.不明白请留言，一起分享一起交流。

10.上菜😍