先把配料准备好 拿个小碗加入2勺酱油，半勺白糖、蚝油，加入4勺清水搅匀。
红杉鱼清洗干净，沥干水分。 放一勺盐涂抹均匀方便入味。
热锅下油，小火将鱼两面煎至金黄，倒入调好的酱汁。 香菜、葱段、姜丝放一旁稍微翻炒一下铺上鱼面。大概一分钟，收汁即可装碟食用。