先准备一大碗凉水，山药去皮后，一定边切边放入盛水的大碗里面防止氧化变黑
木耳泡发并且去根备用。热锅凉油，先下山药快速翻炒，然后放入盐，再加入木耳翻炒几下即可出锅。
不要让山药粘锅，方法就是一直翻炒。由于有水珠，所以我带上了手套炒滴，外加时不时用锅盖作为挡溅油的盾牌😝