绿豆芽摘掉头和去皮，嫌麻烦这步可以省略，洗净后焯水后捞出沥干水分。
豆芽，葱末，香肠切碎。
混合面粉，小米粉，豆芽，葱末，鸡蛋，香肠，盐，生抽和水，搅拌均匀。
平底锅放少许油小火两面煎至表面微微焦即可。