生牛肉洗干净切成块，放在冷水中，并将香葱打个结和姜块以及蒜一起放入水中。
待牛肉变色后，将牛肉捞出，并用温水洗净牛肉的浮沫。
用葱姜蒜炒香并加入几粒干辣椒炒出点辣味，且再添加香叶，而后加入切成块状(大块)的西红柿，炒出汁后并添加牛肉和葱结姜块、大料，炒几下再添加2勺的老抽和1勺左右的盐并加入没过牛肉的水进行小火熬煮。
大概40分钟后改为大火进行收汁，出锅。
舀一勺牛肉，加入半锅的水且加入2根青椒（切成段状），另一边买1⃣️元左右的面条煮熟后捞出，并放入牛肉汤内，加入半勺盐少半勺鸡精，出锅前可以放几根油菜，并且出锅后撒上段状的香菜。 一碗自制的营养牛肉面就这样完成了✌️✌️。