茄子切花刀，上锅蒸15分钟。
五花肉切末，蒜 姜 红辣椒🌶️切末备用。
放一点点油，爆香姜蒜辣椒🌶️，放入肉末，炒散，肉末变白，加入蒸好的茄子🍆翻炒，依次加料酒生抽盐糖酱油，🍆已经是蒸熟了的，稍微翻炒几下就好了。
这就好了装盘。
好了，味道还不错吧。