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【家庭低脂版】自制凉皮
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作者：
健小晶
用料
【家庭低脂版】自制凉皮的做法步骤
步骤 1
魔芋凉皮我买的这种袋装的。 魔芋凉皮因为必须泡在碱水里储存，所以一般都是碱水浸泡封装的。
步骤 2
凉皮需要先从碱水包装中取出，然后用自来水清洗干净，一定要多清洗几遍，不然会有碱水味。 锅中水烧开，下洗好的魔芋凉皮，水开焯水2分钟，捞出贪凉。
步骤 3
胡萝卜和黄瓜切丝，尽量切细一点，香菜切小段，蒜切末。 胡萝卜跟凉皮一样焯水，2～3分钟。
步骤 4
将所有食材混合在一起，加入耗油、生抽、盐、醋调味。 喜欢吃辣的可以加一点切碎的辣椒末。辣椒粉也可以。加一点麻油提味（可不加）。 搅拌均匀。
步骤 5
拌好后可以静置十几二十分钟，更加入味。
步骤 6
口味几乎还原了传统凉皮，不过热量大大降低了。特别适合减肥的宝宝噢～
【家庭低脂版】自制凉皮的小贴士
1、凉皮一定要多过几遍清水，把表面碱水完全冲洗干净； 2、配菜可以根据个人口味自配； 3、不减肥的宝宝建议加点灵魂辣椒油，更美味～ 4、拌好以后可以多放一会（1～2小时），入味会更好吃。
菜谱创建时间：2020-11-18 20:24:03
