藕片去皮洗净，先加大半锅水烧开
锅中加入盐，醋各2勺再放入洗好的藕片煮开后再煮五六七八分钟（就不要问这个时间了每个人切的藕不一样，放的多少也不一样只要煮熟了即可）
藕煮好后过凉水，然后水倒出
辣椒面粗和细，椒盐，五香粉，孜然放入碗中
香菜，芹菜，洋葱：炸香料油用的
葱姜蒜切碎放入碗中，再放入白芝麻
拌匀
烧热油
放入香菜芹菜洋葱
炸至水分微干即可捞出
把热油浇在碗中拌匀
加入生抽，香醋，耗油，白糖拌匀
拌匀后浇在藕片上带上手套拌匀（没必要非得有手套，买菜是多拽一个袋子也一样用）
1：上面说的1勺，指最平常使用的汤匙 2：上面说的1小勺指一汤匙的一半量差不多 3：以上所有调料没必要都要有根据个人喜好随意即可 4：上面浇完油后的拌汁可以拌任何你想要拌的，万能！