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家庭版拉丝吐司面包的做法

家庭版拉丝吐司面包

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作者: 拉菲_梅琳
拉菲_梅琳
这款吐司是3个450克的量、我做了几年了低糖低油、一层一层的、可以做三明治、剩几天后可以在放入烤箱烤一下,外酥里嫩可好吃了

用料

家庭版拉丝吐司面包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盐开始和面2分钟后放入,玉米油分三次加入

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大概15分钟左右出手套膜

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

温度28度,百分七十五湿度醒发

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一发后分成9份

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀成薄片卷起来

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二次擀成型

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入吐司盒进行二次发酵

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

二发八分满盖上盖子(我用电烤箱发酵烤盘放开水)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

150度烤50分钟左右

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉了倒着放一会,颜色金黄金黄的

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

纹路清晰可见、发酵过程完美

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包装上都可以外卖了哈哈

家庭版拉丝吐司面包的小贴士

虽然是家庭版的吐司、它可比一般的蛋糕店做得好吃的多、要想做好吐司就要多练,能积累更多经验,里面技巧很多的

菜谱创建时间:2020-11-18 21:59:03
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