老规矩，还是先上个全景图，从上倒下，从左到右依次为：皮蛋、咸鸭蛋、火腿肠、娃娃菜、高汤（冰箱里冷冻着的，还没化冻）。
【步骤一】皮蛋、咸鸭蛋、火腿肠切小块。
【步骤二】铁锅加热，放油，油热以后放入切好的娃娃菜，焙一焙。
娃娃菜焙炒至大半熟，出汁变软到这个程度就可以了，捞出来平铺在大碗里
【步骤三】热锅热油，放入咸蛋黄粒，小火慢慢炒一会，炒出蛋黄的油。
【步骤四】将高汤倒入炒出油的咸蛋黄锅里，等到高汤煮沸，倒入皮蛋粒和火腿肠粒，因为咸蛋黄很咸，就不用加盐了。
【步骤五】将滚烫煮沸的高汤，浇入平铺好娃娃菜的大碗里，大功告成！
准备开吃！
咸蛋黄有腥味，可以加点料酒去腥味。